anonimo

ピッツァは種類を選ぶところから楽しい一皿です。anonimoでは、生地から手作りするピッツァを目当てに訪れた人もいて、薄めの生地に焼き目のついた耳、具だくさんの仕立てを印象に挙げています。メニューには、いちじくや洋梨、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、くるみを合わせたピッツァや、辛口サラミと青とうがらしを使った辛口の一枚も。果実とチーズの組み合わせにするか、辛みのある具材を選ぶかで、食卓の雰囲気も変わります。

前菜から始めるなら、洋梨とルッコラに生ハムやパルミジャーノを合わせたサラダ、ゴルゴンゾーラのポテトサラダ、牛すじ入り黒ビールもつ煮などが候補です。実際に前菜やもつ煮、ピッツァを囲んだ夕食の報告もあり、何品かを選んで少しずつ楽しむ食べ方にも向きます。飲み物は、アサヒ マルエフなどの生ビールに加え、モレッティやヒューガルデン、Coedoのクラフト瓶ビールもメニューに並びます。ピッツァや小皿料理を選びながら、ビールを合わせるのもよさそうです。

ランチには、サラダとフォカッチャ、カフェが付くピッツァやパスタなどのセットも。昼は選択肢から食事を決めやすく、夜は前菜や飲み物を加えてゆっくり組み立てたいときに選べます。